Queijo Aventureiro da Paraíba conquista ouro em Araxá

Queijo com mofo azul de cabra vence Expo Queijo Brasil 2026

O queijo Aventureiro, produzido por Renato Brito, da Capril Encanto da Macambira, tornou-se ouro na categoria Queijo com Mofo Azul da Expo Queijo Brasil 2026, realizada em Araxá (MG). Originário de São João do Cariri, o produto é elaborado com leite de cabra e maturado entre 30 e 40 dias; durante a cura desenvolve naturalmente uma coloração azulada na superfície, atribuída às condições climáticas do Cariri, à alimentação dos animais e ao processo artesanal. O nome surgiu em resposta a provocações de 2024, quando produtores locais foram chamados de “aventureiros”; antes do título em Araxá, o Aventureiro já havia obtido medalha de prata em São Paulo.

O destaque paraibano na competição incluiu também o Laticínio Ilpla, de Belém (PB), que ganhou medalha de prata nas categorias Queijo de Manteiga e Ricota. Em 2025, o Encanto da Macambira havia recebido ouro na mesma feira pelo queijo Boursin, feito de leite caprino com coagulação enzimática, e bronze com o Queijo do Reino, produzido com leite pasteurizado. Nos últimos anos, queijos da Paraíba acumularam prêmios em competições especializadas, e o estado é apontado como a maior produtora de leite de cabra do Nordeste.